Beschreibung |
Pullulan ist ein lineares Homopolysaccharid von Glukose, das als wasserlösliches, extrazelluläres Polysaccharid von bestimmten Stämmen des polymorphen Pilzes Aureobasidium pullulans (De Bary) Arnaud produziert wird.
Pullulan hat Klebstoffeigenschaften und kann zur Bildung von Fasern, Druckformteilen und starken, sauerstoffundurchlässigen Filmen verwendet werden. In der Lebensmittelindustrie können Pullulanfolien als Beschichtung oder Verpackungsmaterial von getrockneten Lebensmitteln, als Bindemittel für Tabak, Saatgutbeschichtungen und Pflanzendünger, als niedrigviskoser Füllstoff in Getränken und Saucen, als Bindemittel und Stabilisator in Lebensmittelpasten eingesetzt werden, um das Pilzwachstum in Lebensmitteln zu hemmen. In der pharmazeutischen Industrie kann Pullulan als Prothesenkleber in den zuckerbeschichteten pharmazeutischen Zusammensetzungen verwendet werden, um bräunliche Farbveränderungen der Zusammensetzung zu verhindern. Pullulan kann auch in Kosmetika, Lotionen und Shampoos verwendet werden. |
Chemische Eigenschaften | Wasserlöslich |
Verwendet | Serum-Amylase-Substrat |
Verwendet |
pullulan wird als Bindemittel und Filmformer in einer Vielzahl von Formulierungskategorien (Haut, Make-up und Haar) verwendet, es ist ein Polysaccharid aus der Aureobasidium pullulans Hefe abgeleitet.
Pullulan ist ein Polysaccharid-Polymer, das aus D-Maltotriose (M159000)-Einheiten besteht; ein Trisaccharid, das aus der Verdauung von Amalose durch α-Amalase resultiert. Pullulan wurde in einer Studie zur Beurteilung der Knochengewebsentwicklung eingesetzt. Die Zugabe von Pullulan hat die Dehnung beim Bruch des Speisefilms auf Gelatinebasis verbessert, wenn die Menge 50% (Gew. %). |
Verwendet | Pullulan wurde in einer Studie zur Beurteilung der Knochengewebsentwicklung eingesetzt. Es wurde auch in einer Studie verwendet, die Anti-Fog-Anwendungen untersucht. |
Definition | Ein biologisch abbaubares Polysaccharid, hergestellt durch Hefefermentation, ursprünglich in Japan entwickelt. Seine Klebstoff- und sauerstoffundurchlässigen Stützen ermöglichen es, pharmazeutische Produkte zu beschichten. Es ist wasserlöslich, geruchlos und frei; diese Eigenschaften |
Definition | pullulan: Ein wasserlösliches Polysaccharidecomposed von Glucose-Units, die in einer Weise polymerisiert werden, um es viskos und undurchlässig für Sauerstoff zu machen. Pullulan wird in Klebstoffen, Lebensmittelverpackungen und Formartikeln verwendet. Es stammt vom Pilz Aureobasidium pullulans. |