Boîtier en collagène, boîtier en saucisse pour jambon

Brève introduction du boîtier de collagène

Les boyaux de collagène sont utilisés dans l'industrie de transformation de la viande. Ils sont fabriqués à partir de collagène, qui est obtenu à partir de la couche de corium de certaines peaux de bovins en deux parties.

Fiche technique des carters de collagène

Nous utilisons des fibres de collagène de haute qualité pour fabriquer des boîtiers de collagène et ce produit est alimentaire
nuance et adaptée à l'alimentation humaine.
La source du collagène est la peau du bétail.


1. Les données techniques de la castingsis collagène:

Collagène : 40 % min (base humide)
Humidité: 25% max
Cellulose : 12% max
HPMC : 7.0 %
Glycérol : 5.5%
Frêne : 3.5 % max
Lactate de sodium : 3.0 %
Huile végétale: 2% max
Graisse : 10 % max

2. Produit condition microbiologique


Levures /g (25 ºC) : < 50/g
Moisissures /g (30 ºC) : < 50/g.
Coliformes /g (35 ºC) : < 3 MPN/g
Staphylococcus aureus /g : négatif
1. coli /g : négatif

Salmonella /g : négatif

3. Emballage

Les boîtiers sont conditionnés dans des poches en polyéthylène vacuum dans des boîtes en carton, résistantes à l'humidité et à l'air.

4. Conditions de stockage

Entreposez les boîtiers dans un endroit frais et sec à une température comprise entre 10 et 25 ºC, avec une humidité de 60 à 70 %, en évitant l'exposition du produit
pour diriger l'action de la chaleur.

5. Durée de conservation : 2 ans

Notre boîtier en collagène est fabriqué à partir de fibres de collagène de haute qualité, de manière sécuritaire et sanitaire. Le produit est gratuit de n'importe quel
les produits chimiques industriels et il est adapté à la consommation humaine.


liste de l'emballage et poids des boîtiers de collagène
FAQ- Pourquoi le boîtier se casse ?

Raison 1 : remplir trop de viande
Méthode de résolution : réduire la quantité de viande de remplissage / utiliser un tube de remplissage plus petit

Raison 2 : vieillissement du mandrin de lieur
Méthode de résolution : remplacer le mandrin.

Raison 3 : le mandrin de lieur ne correspond pas au tube de remplissage.
Solution : le type de tube de remplissage doit être identique au mandrin de lieur.

Raison 4: L'état de stockage n'est pas bon, les carters sont donc trop secs.
Méthode de résolution : 1. Placez les carters dans le congélateur pour absorber l'humidité.
2. Mettez le boîtier avec du papier humide dans un sac en plastique pendant 24 heures.

Raison 5 : le tube de remplissage et le noueur ne sont pas alignés
Solution : s'assurer que le tube de remplissage est direct et qu'il passe par le centre du mandrin de lieur.

Reaon 6 : le mandrin de lieur est trop serré.
Méthode de résolution : desserrer le mandrin.

Raison 7 : la vitesse de remplissage est trop élevée.
Méthode de résolution : réduire la vitesse de remplissage.

Reason8 : trop de pliures.
Méthode de résolution : réduisez les quantités de torsion.


Usine, atelier, entrepôt











Boîte, carton, cartons dans le conteneur








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