El citrato de potasio es una sal de potasio del ácido cítrico, con la fórmula molecular C6H5K3O7.
El citrato de potasio es un blanco, ligeramente higroscópico polvo cristalino.
El citrato de potasio es inodoro con un sabor salino.
Como aditivo alimentario, el citrato de potasio se utiliza para regular la acidez y se conoce como número E332.
Medicinalmente, el citrato de potasio puede ser utilizado para el control de los cálculos renales o derivados del ácido úrico o cistina.
Especificación:
Los elementos | Standard |
Descripción | Blanco, higroscópica, granular en polvo o cristales transparentes |
La identificación | Pasa la prueba |
La apariencia de la solución | Claro e incoloro |
Ensayo | El 99,0%-101.0% |
El cloruro | ≤50ppm |
Los metales pesados (Pb) | ≤10ppm |
El Sodio | ≤ 0,3% |
Oxalatos | ≤0,03% |
Los sulfatos | ≤ 0.015% |
La acidez o alcalinidad | Pasa la prueba |
La carbonización fácilmente | No es más que el estándar |
Pérdida por desecación | 4,0%-7,0% |
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