El ácido tartárico es un ácido orgánico cristalino blanco que se produce naturalmente en muchas plantas, principalmente en las uvas. Su sal, bitartrato de potasio, comúnmente conocida como crema de tartar, se desarrolla naturalmente en el proceso de elaboración del vino. Se mezcla comúnmente con bicarbonato de sodio y se vende como polvo de hornear utilizado como agente de levadura en la preparación de alimentos. El ácido en sí se añade a los alimentos como antioxidante y para impartir su sabor agrio distintivo.
Elemento
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Especificaciones
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Contenido
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99,5~101,0
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Apariencia
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Polvo de cristal blanco
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Rotación específica[a]D20ºC.
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+12°~12,8°
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Metales pesados (en Pb)
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0,001 máx
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Calcio (CA)
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0,02 máx
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Residuos en el encendido
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0,05 máx
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Pérdida en el secado
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0,2 máx
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Oxalato (C2O4)
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0,035 máx
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Sulfato(SO4)
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0,015 máx
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Arsénico(as)
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0,0003 máx
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Cloruro (Cl)
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0,01 máx
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Solubleness
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Pasar la prueba
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Elemento
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Especificaciones
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Conclusión: El producto cumple con la norma de la FCC
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