CAS 9012-76-4 Chitosan di materie prime per agricoltura
Descrizione del Prodotto
CAS 9012-76-4 Chitosan di materie prime per agricoltura
Nome : Chitosan
Forma :
polvere cristallina bianca
1 la soluzione di acido acetico di chitosano viene spruzzata nella lye per solidificazione, e le particelle di chitosano vengono separate e rigenerate. Può essere usato come veicolo di enzima immobilizzato, e l'enzima immobilizzato da chitosano può essere usato in ingegneria di preparazione biologica come la produzione di zucchero, la vinificazione, la proteolisi dell'aceto, ecc.
2 chitosano microcristallino come addensante e stabilizzante alimentare può essere utilizzato nella produzione di condimenti come maionese, burro di arachidi, pasta di sesamo, pasta di mais in scatola, sostituti del burro, Ecc. di solito, l'aceto precipiterà per un lungo periodo, Che è causato principalmente dalla formazione di complessi macromolecolari tra ioni metallici e acidi fenolici come i tannini. L'aceto trattato con chitina e chitosano non precipita per un anno. Nella produzione di salsa di soia, si può aggiungere una quantità appropriata di chitosano per rimuovere le proteine e prevenire la precipitazione. Una piccola quantità di chitosano può essere aggiunta alla salsa grande per ridurre in modo appropriato la quantità di sale, e il prodotto non si deteriorerà dopo la conservazione a lungo termine.
Il chitosano può essere utilizzato nella conservazione di verdure, prodotti a base di carne, prodotti ittici, amido, prodotti a base di soia e uova, latte e prodotti a base di soia.
Il chitosano viene usato come escissant medico, agente disgregante, agente addensante, ecc.
Il chitosano è un prodotto della N-deacetilazione della chitina. Chitina, chitosano e cellulosa hanno strutture chimiche simili. La cellulosa è idrossile in posizione C2, e la chitina e il chitosano sono sostituiti rispettivamente da un gruppo acetilamminico e un gruppo amminico in posizione C2. La chitina e il chitosano hanno molte proprietà uniche come la biodegradabilità, l'affinità cellulare e l'effetto biologico, in particolare il chitosano contenente gruppo amminico libero, che è l'unico polisaccaride basico tra i polisaccaridi naturali.
| Nome | N. CAS | molecolare | densità |
| Chitosano | 9012-76-4 | C6H11NO4 | 1.13 |
Mediatore Farmaceutico
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