HHD CAS 99-20-7 dolcificante per materie prime 99% trealosio in polvere

Model No.
HHD
coa
disponibile
durata a magazzino
2 anni
mf
C12h22o11
n. cas
99-20-7
Pacchetto di Trasporto
Bag
Specifiche
Customized
Marchio
HHD
Origine
Hubei
Capacità di Produzione
50000 Pieces Per Year
Prezzo di riferimento
$ 5.40 - 7.20
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Descrizione del Prodotto


Wuhan HHD CAS 99-20-7 dolcificante per materie prime 99% trealosio in polvere
Hhd CAS 99-20-7 Raw Material Sweetener 99% Powder Trehalose
 
 

Descrizione

 

Nome del prodotto:   Trealose
N. CAS:   6138-23-4
Altri nomi:   Alfa-D-Glucopiranosil-alfa-D-glucopiranoiside
Formula molecolare:   C12H22O11.2 (H2O )
Peso molecolare:   378.33

Informazioni di base

 

Termini Specifiche
Aspetto Dolcezza, polvere cristallina bianca, inodore
Formula molecolare C12H22O11   • 2H20
Saggio ≥ 98%
Perdita all'essiccazione ≤ 1.5%
Residui all'accensione ≤ 0.05%
PH 5.0-6.7
Colore in soluzione (soluzione al 30%) ≤ 0.100
Torbidità (soluzione al 30%) ≤ 0.05
Rotazione ottica + 197° ~+ 201°
PB ≤ 0.5 mg/kg
Come ≤ 0.5 mg/kg
Muffa e lievito ≤100 cfu/g.
Numero totale di colonie ≤100 cfu/g.
Bobina E. Negativo
Coliformi Negativo
Salmonella Negativo
 

Il trealosio è un disaccaride ampiamente esistente in animali, piante e microrganismi in natura. È composto da due molecole di glucosio α,α- lo zucchero non riducente formato da legame 1,1-glicosidico può essere scritto secondo la sua struttura chimica α- D-glucopiranosil - (1 → 1)- α- D-glucopiranoiside, oltre a α,β- New fucosio e β,β- ci sono due isomeri di isotralosio, ma sono rari in natura. Il trealosio diidrato precipitato da etanolo diluito è un cristallo bianco ortorombico biquinato incolore o dal sapore dolce. Come additivo alimentare e dolcificante, la dolcezza è equivalente al 45% di saccarosio. Poiché non è uno zucchero riducente, la reazione di Maillard non si verificherà quando è co-riscaldata con aminoacidi e proteine.
 

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