Nombre | L-ácido glutámico |
CAS | |
Número EINECS | 200-293-7 |
MF | C5H9N4 |
MW | 147.13 |
MP | 205 °C (dic.)(encendido). |
Temperatura de almacenamiento | Almacén en el RT. |
Ensayo | El 98% Mín. |
Apariencia | Sólido cristalino blanco |
El uso | Un no-aminoácido esencial. Su forma de sal (glutamato) es un importante neurotransmisor que juega un papel clave en la potenciación a largo plazo y es importante para el aprendizaje y memoria. También es una clave molecu le en el metabolismo celular. |
1. Puede ser utilizado para la industria farmacéutica, los aditivos alimentarios, y suplementos nutricionales.
2. Puede ser utilizado para la investigación bioquímica. En la medicina, puede ser utilizado para tratar la prevención de convulsiones, coma hepático, y la reducción ketonuria y cetosis.
3. Puede utilizarse como sustituto de la sal, suplementos nutricionales y potenciador del sabor (principalmente de carnes, aves, sopas, etc.). También puede ser utilizado como agente de prevención para la producción de magnesio fosfato de amonio en camarones, cangrejos y otros pueden acuáticos con el uso cantidad de 0,3% al 1,6%. Según las disposiciones de la GB 2760-96, puede ser utilizado como especia.
4. L-glutamato se utiliza principalmente para la producción de glutamato monosódico, especias, y como sustituto de la sal, suplementos nutricionales y reactivos bioquímicos. L-glutamato puede utilizarse como las drogas y participa en el metabolismo de carbohidratos y proteínas en el cerebro, promoviendo el proceso de oxidación. Este producto se puede combinar con ammnia en el cuerpo en la glutamina no tóxico, provocando la disminución de amoníaco y reducir los síntomas de la coma hepático. Se utiliza principalmente para el tratamiento del coma hepático y disfunción hepática severa. Sin embargo, la eficacia no está satisfecho; combinación con fármacos antiepilépticos pueden tratar las convulsiones y psicomotricidad convulsiones. El glutamato racémica puede ser utilizado en la producción de drogas, así como que se utiliza como reactivos bioquímicos.