La vitamina C, nota anche come acido ascorbico e acido L-ascorbico, è una vitamina che si trova nel cibo e viene utilizzata come integratore alimentare.
Elementi
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Specifiche
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Caratteristiche
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Polvere cristallina bianca o quasi bianca o cristalli incolori
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Identificazione
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Corrisponde
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Punto di fusione
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189°C ~ 193°C.
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PH (5%, W/V)
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2.1-2.6
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PH (2%, W/V)
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2.4-2.8
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Rotazione ottica specifica
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+20.5° ~ +21.5°
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L'apperenza della soluzione
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Chiarezza: Trasparente; colore: ≤BY7
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Metalli pesanti
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≤10 ppm
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Rame
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≤5 ppm
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Ferro da stiro
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≤2 ppm
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Mercurio
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<1 ppm
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Arsenico
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≤3 ppm
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Cadmio
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<1 ppm
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Piombo
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<2 ppm
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Perdita di asciugatura
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≤0.4%
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Cenere solfato
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≤0.1%
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Acido ossalico (impurità e)
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≤0.2%
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1. Tenere freschi cibi, frutta e bevande e impedire che producano un odore sgradevole.
2. Prevenire la formazione di nitroammina da acido nitrico nei prodotti a base di carne.
3. Migliorare la qualità dell'impasto e fare espandere al massimo il cibo cotto.
4. Compensare le perdite di vitamina C di bevanda, frutta e verdura durante la lavorazione di rocedures.
5. Utilizzato come elemento nutrizionale negli additivi, additivi per mangimi.
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gli additivi alimentari
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Gli additivi alimentari
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