descrição do Produto
Nome do produto:
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Thaumatin
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CAS:
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53850-34-3
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MF:
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C11H9N3O2.na e mais
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MW:
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2140.418
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Formulário:
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Pó
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Ficheiro mol:
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53850-34-3
.mol
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A tiumatina é uma mistura de proteínas de sabor intenso e doce extraídas do fruto de uma planta da África Ocidental, Thaumatococcus daniellii. As duas principais proteínas de prova de doces, a tiumatina I e II (TI e til), foram isoladas por Van der Wei e seu grupo na Unilever em 1972. A tiumatina é comercializada no Reino Unido pela Tate & Lyle PIC como Talln, embora o fruto da planta tenha sido usado há séculos pelos africanos ocidentais como uma fonte de doçura. Também é vendido no Japão. Devido a problemas de estabilidade, perfil de gosto e compatibilidade, a taumatina é usada principalmente como um intensificador de sabor, em níveis abaixo do limiar de sabor doce.
Como adoçante, a timeatina é usada em bebidas e sobremesas, mas suas aplicações são limitadas por causa de seu gosto de alcaçuz e doçura atrasada.
Na prática, portanto, a taumatina é mais comumente usada como adoçante parcial, misturado com outros edulcorantes de sabor mais rápido.
Apesar das suas limitações como edulcorante, a timeatina é um intensificador de sabor poderoso e amplia a hortelã, a canela, o wintergreen e a hortelã-pimenta até dez vezes.
Este sabor potencializando a característica, junto com o sabor doce persistente, pode ser usado beneficialmente para produtos como pasta de dentes, goma de mascar e elchewing, e para realçar os sabores mascarando em medicinas.
A tiumatina também aumenta a baixa doçura de adoçantes em massa adicionados a gomas sem açúcar, sem adicionar calorias ou cariogenicidade.
A tiumatina tem sido utilizada no Japão desde 1979 em diversos produtos, onde se demonstrou melhorar e melhorar o sabor do café e dos produtos lácteos.
É, portanto, utilizado em produtos aromatizados por café, gelados, bebidas de leite congeladas em palitos e pós de leite secos por spray.
Também aumenta os sabores salgados (Higginbotham et al., 1981;
Higginbotham, 1986), e combinações de timetatina com nucleotídeos, especiarias e/ou outros sabores podem ser usados para substituir o glutamato monossódico, um ingrediente da preocupação atual em relação à segurança.
Embalagem e envio
Termos de envio
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Por Express
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Por Ar
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De Mar
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Adequado para menos de 50 kg
Rápido: 3-7 dias
Manutenção porta a porta,
fácil de pegar os bens
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Adequado para mais de 50 kg
Rápido: 3-7 dias
Custo elevado
Porta para porta,
corretor profissional precisou
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Adequado para mais de 500 kg
Lento: 7-45 dias
Baixo custo
Porta para porta,
corretor profissional precisou
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Perfil da empresa
Hebei Lingding Biotechnology Co., Ltd. É uma empresa de negócios profissional, que inclui matérias-primas farmacêuticas, produtos farmacêuticos intermédios, e outros mais de 1000 produtos da empresa, o capital registrado é 3 milhões de yuan, é uma coleção de pesquisa científica, produção e vendas em uma das empresas.
Desde o seu estabelecimento, a empresa sempre aderiu ao conceito central de "foco em produtos, serviço atencioso", adere ao propósito de negócios de "inovação, profissional, ganhar", para fornecer aos clientes uma gama completa de serviços meticulosos e pensativos. Respeitaremos a atitude séria e responsável do cliente, cumprimos os procedimentos de operação padronizados, com execução eficiente para atender às necessidades do cliente.
Os produtos da empresa são vendidos em todo o mundo, principalmente exportados para os Estados Unidos, Europa, Sudeste Asiático, Austrália, Oriente Médio e África do Sul e outros países. A empresa possui uma forte equipe técnica e de pesquisa científica, pode fornecer aos clientes produtos de alta qualidade e uma ampla gama de serviços. Fornecermos produtos de primeira classe e um melhor serviço para responder às necessidades dos clientes, para responder aos desafios do mercado. Dê as boas-vindas aos clientes domésticos e estrangeiros para negociar.