Pode promover a absorção de cálcio, zinco, selénio e outros elementos, não irá causar descoloração ou sabor dos alimentos. Função fisiológica: Melhora a anemia ferropriva.
| Ser utilizado para: | Aditivo alimentar | |
| Fórmula molecular: | C4H8FeN2O4 | |
| Ponto de fusão: | N/D | |
| Massa molecular: | 203.962 | |
| Aspecto: | Pó cristalino verde amarelado claro | |