Fabrik Versorgung Preis Soja Protein Isolate Pulver für die Herstellung von Fleisch Nudelprodukte

Produktbeschreibung      Soja-Protein, bezeichnet das Protein in Sojabohnen-Produkten enthalten, mit einem Gehalt von mehr als 38%, die 4 bis 5 Mal so viel wie Getreide Lebensmittel.       Sojaprotein ist ein pflanzliches ProteinSojaproteinisolat ist das Sojaprotein mit dem höchsten Eiweißgehalt. Es wird aus entfatteten Sojamehl durch die Beseitigung der meisten Fette und Kohlenhydrate, wodurch ein Produkt mit 90 Prozent Protein. Daher hat Sojaprotein einen sehr neutralen Geschmack im Vergleich zu anderen Sojaprodukten. Da die meisten Kohlenhydrate entfernt werden, verursacht die Aufnahme von Sojaprotein keine Blähungen.     Sojaprotein wird in der Lebensmittelindustrie aus ernährungsphysiologischen (Erhöhung des Proteingehalts), sensorischen (besseres Mundgefühl, fade Geschmack) und funktionellen Gründen (für Anwendungen, die Emulgierung, Wasser- und Fettaufnahme und Klebstoffeigenschaften erfordern) verwendet.   Produktparameter     Verwendet werden Sojaprotein hat verschiedene Verwendungen in der Lebensmittelindustrie. Die folgenden fünf Arten sind im täglichen Leben häufig anzutreffen, wie folgt: 1.Soja-Protein hat eine lange Geschichte der Verwendung in Fleischprodukten und viele Studien haben seine positiven Auswirkungen auf Fleischprodukte bewiesen. Es kann Fett in Fleischprodukten halten oder emulgieren, Feuchtigkeit kombinieren und Gewebe verbessern und ist ein idealer Fleischersatz. 2.nach Zugabe von Sojabohnenproteinpulver, der Eiweißgehalt, Kalzium, Phosphor und Kalium im Brot alle erhöht, und der Fett-und Kohlenhydratgehalt verringert, wodurch die Ernährungsstruktur des Brotes vernünftiger. 3.die Faser des Sojabohnenproteins hat eine poröse Struktur, die starke Adsorption und Kaugefühl hat. Nach dem Einweichen und der Hydrierung in warmem Wasser kann es Schweinefleisch, Huhn, Rindfleisch, Meeresfrüchte mit verschiedenen Geschmacksrichtungen verleihen und kann zu praktischen Snacks mit verschiedenen Geschmacksrichtungen wie Schweinefleisch Jerky, Rindfleisch Jerky, Garnelen Streifen, etc. Verarbeitet werden 4.das Hinzufügen einer angemessenen Menge Sojabohnenprotein zum Mehl, um nahrhaftes Brot und nahrhafte Kekse zu verarbeiten, kann den Geschmack des Produkts verbessern, und die Maillard-Reaktion kann zur Färbung verwendet werden. Durch die Wasseraufnahme von Protein kann es auch die Alterung von Stärke verzögern und die Haltbarkeit verlängern; der Ertrag wird verbessert und das Protein wird gleichzeitig gestärkt. 5.Sojabohnenprotein, besonders modifiziertes Sojabohnenprotein, hat gute filmbildende Eigenschaften. Das Hinzufügen einer angemessenen Menge an Zusatzstoffen (wie Glycerin) unter bestimmten Bedingungen kann einen sicheren, natürlichen, essbaren Konservierungsfilm mit guter Sauerstoffisolierung und Feuchtigkeitsmigrationsbeständigkeit herstellen. Diese Art von Film kann in der Konservierung von Kuchen, Obst und Gemüse und Fleischprodukten, sowie in den Bereichen der Süßwarenherstellung und Medizin weit verbreitet werden.     Unsere Vorteile   Unternehmensprofil     Unser Team&Ausstellungen Unsere Fabrik     FAQ