| Fórmula molecular | C6H6O3 |
| Masa molar | 126,112 |
| Densidad | 1,261g/cm3 |
| Punto de fusión | 160-164ºC. |
| Punto de boleo | 290,3 °C a 760 mmHg |
| Punto de inflamación | 124,8°C |
| Solubilidad del agua | 1,2 g/100 ml (25ºC) |
| Presión de vapor | 0,000228mmHg a 25°C. |
| Apariencia | Forma líquido, color claro incoloro |
| PKA | 8,41±0,10(previsto) |
| PH | 5,3 (0,5g/l, H2O) |
| Condición de almacenamiento | 2-8°C. |
| Índice de refracción | 1,54 |
| MDL | MFCD00006578 |
| Propiedades físicas y químicas |
Punto de fusión 160-164°C.
Punto de ebullición 170 °C (10 mmHg) Soluble en agua 1,2g/100 ml (25 °C) |
| Uso | Utilizado como aditivos alimentarios, los sabores, pueden usarse para el sabor del tabaco |