تتكون الكرياتين في الجسم البشري من أحماض أمينية أثناء كيمياء الكبد ثم يتم إرسالها من مجرى الدم لتوفير الطاقة عن طريق تفكيك ثلاثي الفوسفات الأدينوسين (ATP). يستطيع الكرياتين تنظيم المياه التي تدخل العضلات تلقائيًا، بحيث يزيد تمدد العضلات عبر المقاطع، مما يزيد من القوة التفجيرية للعضلات.
استخدم
ويمكن استخدام الكرياتين التركيبية كملحق غذائي لتعزيز تكيف العضلات الهيكلية مع التمارين الشاقة ولمكافحة التعب لدى الأفراد الضعفاء؛ ويمكن أيضا استخدامها في إعداد العقاقير لعلاج أمراض القلب وقصور التنفس؛ ولبناء طعام صحي جديد، فإن هذا الغذاء يخلف تأثيراً يتمثل في مكافحة الشيخوخة واستعادة قوة الشباب. وبما أن الكرياتين ليست هرمونات، فإنها لا تسبب أي تداخل أو تلف في جهاز الغدد الصماء لدى الجسم البشري، ولا تسبب الاعتماد على المخدرات أو الآثار الجانبية الفسيولوجية، لذا فقد أصبحت مكملات الكرياتين شائعة للغاية في السنوات الأخيرة. والكرياتيين موجود في الأسماك ومنتجات اللحوم، ولكن بكميات صغيرة جدا، ومن الصعب الحصول على كل شيء من الطعام للوصول إلى الكمية اليومية لكل شخص والتي تساعد في نمو العضلات. وقد أفادت دراسات عديدة بأن إضافة كمية من الكريتين إلى أحادي الهيدرات يزيد من مستويات الكرياتين في العضلات الهيكلية. ويمكن تحويل الكرياتين إلى فوستوكراتين تحت فعل كيناز الكرياتين، مما يزيد من تجمع الأيض لإمدادات الطاقة الفوسفورية. وقد تغير التغيرات في الأيض الكرياتيني الناتجة عن التغذية التكميلية لأحادي الهيدرات الكرياتيني من النمو والتطور الأصليين للجسد ونوعية اللحوم. ورغم قلة التقارير عن تطبيق الكرياتين في إنتاج الماشية والدواجن، وكانت النتائج مختلفة تماما، فإنها توفر طريقة جديدة وفعالة لتحسين نوعية الماشية ولحوم الدواجن، مما يظهر إمكانية تطبيق كبيرة.
يستخدم على نطاق واسع في الطعام والمشروبات والإضافات، إلخ.