هيستيدين هي أحد الأحماض الأمينية الـ 23 المستخدمة في بناء البروتينات في البشر، والمعروفة كيميائيا باسم الأحماض الأمينية البروتينية. ويستخدم الكودونات السيتوزين-أدينين-أورسيل (كاو) والسيتوزين-أدينين-سيتوزين (CAC). الطبيب الألماني ألبريخت كوسل عزل histidine لأول مرة في عام 1896. كان يعتقد لأول مرة أن حمض الأميني الأساسي فقط في الرضع، على الرغم من أن الأبحاث اللاحقة قد أثبتت أن هيستالدين كحمض أمينو أساسي لجميع البشر.
الوظيفة
هيستيدين هو أحد المواد الخام اللازمة لتوليف بعض الوساطات، مثل الغك-كو. ومن المعروف الآن أن المسارات الأيضية الرئيسية في الكائنات الحية تتضمن إزالة الأمفيتامين عن طريق هيستيين دياميناس، وتشكيل الهيستامين بواسطة ديكاربوكسيل، وتفاعلات انتقال أمينو. ومن الناحية الحيوية، فإن الجزء الأدينين من فوسفات الأدينين (ATP) والفوسفوريبوسيل (الفوسفوسيبوسيل) هو الذي يشكل جليسرفوسفات الأميدازول لتفاعل تحويل الأمينو.