العنصر | قياسي |
المظهر | مسحوق أبيض ناعم إلى قشدي مع رائحة وذوق مميزيين |
حجم الجسيمات | 80 شبكة |
الذائبيّة | قابل للذوبان جزئيًا في الإيثانول والأثير الذي يحتوي على الماء القابل للذوبان |
البروتياز | 200 وحدة/ملغ |
الأمايلاز | 200 وحدة/ملغ |
ليباز | 16 [و]/[مغ] |
فقد أثناء التجفيف | < 5.0 % |
الدهون | < 20 ملغ/غرام |
بكتيريا هوائية | <5000/g |
الخميرة والمولات | <100/غ |
هـ. كولي | سالب |
سالمونيلا | سالب |
قياسي | 8 × USP38 |