El pirofosfato ácido sódico (SAPP) es una sustancia inorgánica, alias: Pirofosfato dihidrógeno disodio,Fórmula molecular: Na2H2P2O7, polvo cristalino blanco, densidad relativa 1,862, fácilmente soluble en agua, utilizado para agentes hidratantes funcionales, regulador PH, mezcla de quelato metálico.
Fórmula molecular: Na2H2P2O7
Peso molecular: 221,94
NÚMERO DE CAS: 7758-16-9
Estándar ejecutado: GB25567 -2010
Aspecto: Polvo blanco
Propiedades físicas: Polvo blanco de cristal monoclínico. Su densidad relativa es de 1,86. Es soluble en agua, insoluble en alcohol. Se hidroliza a ortofosfato cuando se calienta en medio ácido. Es higroscópico, forma hexahidrato en el aire húmedo, y se descompone para metafosfate a más de 220ºC.
Especificación:
Estándar de calidad: (FCC-V
,
GB25567-2010)
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Nombre del índice
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FCC-V
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GB25567-2010
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Ensayo (según recuento de Na2H2P2O7)
≥
%
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93,0-100,5
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93,0-100,5
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Agua insoluble
≤
%
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1,0
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1,0
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PH (solución al 1%)
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-
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3,5-4,5
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(As)
≤
%
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0,0003
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0,0003
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Metales pesados (como Pb)
≤
%
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-
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0,001
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Fluoruro (F)
≤
%
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0,005
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0,005
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Plomo
(
Pb
)
≤
%
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0,0002
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0,0002
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Aplicación
utilizada como acidificador, emulsionante, cutis, agente expansivo en la industria alimentaria. Utilizado como agente de levadura, utilizado para hornear alimentos, para controlar la velocidad de fermentación; para los fideos, puede acortar el tiempo de rehidratación del producto acabado, y hacer que los fideos no sean pegajosos o podridos; Utilizado en galletas y tortas, puede acortar el tiempo de fermentación, reducir la tasa de rotura del producto, aflojar los huecos cuidadosamente, y prolongar el período de almacenamiento.
Paquete
:25kg/bag,25Mt/20'FCL o a petición del cliente