اسم المنتج | مسحوق الأغار |
الصيغة الكيميائية | C14H24O9 |
الوزن الجزيئي | 336.337 |
رقم CAS | 9002-18-0 |
رقم EINECS | 232-658-1 |
المظهر | مسحوق |
الوظيفة | يستخدم عادة كوسيلة بيولوجية، أو بعض ناقلات الأدوية. وبالإضافة إلى ذلك، تستخدم صناعة الأغذية على نطاق أوسع كعامل تخضير، كراجولانت، لكي تذوب عند 90 درجة، وتتكثف إلى مادة صلبة عند 40 درجة، وكثيراً ما تأكل الهلام والبارد، وهو ما يمكن أن يقال إنه غير ضار. يتوفر أيضًا عامل تعليق، ومقلذ، وجهاز تثبيت، ومثبت، وموضع AG للاحتفاظ بحيوية جديدة |