Datem
Diacetilo ésteres de ácido tartárico de mono e diglicéridos de ácidos gordos, ou simplesmente DATEM, é um emulsionante utilizado na panificação para reforçar a estrutura da massa para que possa expandir com êxito durante a prova e a cozedura.
Este emulsionante ajuda a:
Outros nomes:
Diacetilo éster de ácido tartárico de mono e diglicéridos
Ésteres do ácido tartárico diacetilo Monoglycerides
| Nossas vendas no mercado da Rússia |
Acetato de cálcio Ácido cítrico mono/,empeso Goma Xantana MSG A lecitina de soja DATEM DMG Amido nativo: batata/Milho Amido modificado: E1414/E1422/E1442 |
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Estamos top 2 fornecedores na China exportando os aditivos alimentares.
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É principalmente utilizado como um condicionador de massa para os produtos assados, tais como pão, bolos, biscoitos e...
Outras aplicações incluem:
1. Sorvete
2. Bebidas lácteas aromatizadas
3. Bebidas em proteínas vegetais
4. Molhos emulsionados
5. Conservas de café ou chá
Embalagem: 25kg por caixa.
Envio: no prazo de 7 dias a contar da confirmação da encomenda.