El sorbato de potasio
Descripción
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Aprobado: Nombre INCI
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El sorbato de potasio
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Nº de registro del CAS:
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24634-61-5
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N° EINECS:
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246-376-1
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Fórmula molecular:
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C6H7KO2
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Peso molecular:
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150.22
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Fórmula estructural:
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La propiedad
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Masa molar
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150.22 g·mol-1
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Apariencia
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Cristales blancos
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El olor
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Sí
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Densidad
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1.363 g/cm3
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El punto de fusión
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270 °C (518 °F, 543 K) (descompone)
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Solubilidad en agua
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58.5 g/100 mL (100 °C).
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La solubilidad en disolventes otros
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Soluble en etanol, el glicol de propileno
Ligeramente soluble inacetone
Muy poco soluble inchloroform, aceite de maíz, el éter
Insoluble en el benceno
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Especificaciones
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Parámetros
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La especificación
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Apariencia
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En polvo o granulado blanco
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La identificación
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Conformar
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El sorbato de potasio de ensayo
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98,0-101,0 %
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La alcalinidad (como K2CO3).
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≤ 1,0 %
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La acidez (como el ácido sórbico)
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≤ 1,0 %
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Aldehído (como el formaldehído)
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≤ 0,1%
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El plomo (Pb)
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≤ 2 mg/kg.
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Los metales pesados (Pb)
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≤ 10 mg/kg.
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(Hg)
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≤ 1 mg/kg.
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El arsénico(como)
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≤ 3 mg/kg.
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Pérdida por desecación
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≤ 1,0 %
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El embalaje
El sorbato de potasio embalaje estándar: 25kg/bolsa interior es la película PE bolsa, bolsa exterior es PP film bolsa.
Petición especial disponible
El almacenamiento
El sorbato de potasio se almacenarán en un lugar bien ventilado, fresco y seco que está fuera de la luz solar directa. Mantenga los recipientes bien cerrados cuando no esté en uso.
Período de validez.
24 meses
Aplicaciones
El sorbato de potasio puede inhibir la supervivencia de molde, levaduras y bacterias aerobias, y también pueden impedir el crecimiento y reproducción de microorganismos dañinos tales como la toxina, staphylococcus, salmonella, etc., pero a los microorganismos beneficiosos, tales como las esporas de bacterias anaerobias y lactobacillus acidophilus son casi ineficaz, su papel en la inhibición de desarrollo es más fuerte que la de la acción bactericida, a fin de ampliar el tiempo de conservación eficaz de los alimentos y mantener el sabor original de la comida. Su efecto antiséptico es 5-10 veces la de productos similares de benzoato de sodio.
El sorbato de potasio en la actualidad se ha utilizado ampliamente en los alimentos, bebidas, encurtidos, tabaco, productos farmacéuticos, cosméticos, productos agrícolas, alimentos y otras industrias. A partir de la tendencia, el alcance de su aplicación todavía está en expansión.
El sorbato de potasio es un ácido conservante y tiene un buen efecto antiséptico en los alimentos cerca de punto muerto (PH6.0---6,5), mientras que el efecto de la antisepsia de ácido benzoico (sodio) es reducido considerablemente y tiene un mal sabor a PH>4.