El punto de fusión
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270 °C
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Densidad
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1.361 g/cm
3
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Presión de vapor.
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<1 Pa (20 °C).
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FEMA
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2921 | El sorbato de potasio
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Temperatura de almacenamiento.
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2-8°C
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Solubilidad
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H
2
O: 1 m a 20 °C, transparente, incolora a amarilla débilmente
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Formulario
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Polvo
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El color
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A la luz de color blanco crema
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El olor
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Inodoro
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PH
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7.8 (H2O, de 20,1ºC)
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Rango de PH
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8 - 11 a 580 g/l a 20 °C
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Solubilidad en agua
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58,2 g/100 mL (20 ºC)
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Merck
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14,7671
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Marrón
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5357554
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Estabilidad:
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Estables. Incompatible con agentes oxidantes fuertes.
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