| Descrizione riferimenti |
| Nome prodotto: | Tiamina cloridrato |
| Sinonimi: | VIT B1;VITAMINA B1 HCL;VITAMINA B1 CLORIDRATO;TIMTEC-BB SBB001377;TIAMINA;CLORURO DI TIAMINA CLORIDRATO;TIAMINA HCL;TIAMINA CLORIDRATO |
| CAS: | 67-03-8 |
| MF: | C12H18Cl2N4OS |
| MW: | 337.27 |
| EINECS: | 200-641-8 |
| Categorie di prodotti: | Biochimica;vitamina B1;vitamine;vitamina;integratore nutrizionale;inibitori;vitamine e derivati;ingredienti della vitamina;composti vari;ammine;aromatici;eterocicli;intermedi e prodotti chimici fini;prodotti farmaceutici;zolfo E composti di snium |
| File MOL: | 67-03-8.mol |
| Tiamina cloridrato informazioni di base |
| Descrizione riferimenti |
| Nome prodotto: | Tiamina cloridrato |
| Sinonimi: | Tiamina cloridrato in stock fabbrica;Vit B1 (NITRATO DI TIAMINA);VIT B1;VITAMINA B1 HCL;VITAMINA B1 CLORIDRATO;TIMTEC-BB SBB001377;TIAMINA;CLORURO DI TIAMINA CLORIDRATO |
| CAS: | 67-03-8 |
| MF: | C12H18Cl2N4OS |
| MW: | 337.27 |
| EINECS: | 200-641-8 |
| Categorie di prodotti: | Biochimica;vitamina B1;vitamine;vitamina;integratore nutrizionale;inibitori;vitamine e derivati;ingredienti della vitamina;composti vari;ammine;aromatici;eterocicli;intermedi e prodotti chimici fini;prodotti farmaceutici;zolfo E composti Selenm |
| File MOL: | 67-03-8.mol |
| Tiamina cloridrato Proprietà chimiche |
| Punto di fusione | 250 °C (dec.) (lit.) |
| densità | 1.3766 (stima approssimativa) |
| FEMA | 3322 | TIAMINA CLORIDRATO |
| indice di rifrazione | 1.6000 (stima) |
| FP | 10°C |
| temp. di stoccaggio | 2-8°C. |
| solubilità | H2O : 0.1 g/ml a 20 °C, trasparente, incolore |
| modulo | Polvere cristallina |
| pka | PKa 4.8 (incerto);9.0 (incerto) |
| colore | Da bianco a quasi bianco |
| PH | 2.7-3.3 |
| Solubilità dell'acqua | 1 g/ml |
| Sensibile | Sensibile alla luce e igroscopico |
| Merck | 14,9295 |
| Numero JECFA | 1030 |
| BRN | 3851771 |
| Stabilità: | Stabile. Combustibile. Incompatibile con forti agenti ossidanti, forti agenti riducenti. |
| Riferimento database CAS | 67-03-8(riferimento database CAS) |
| Sistema di registrazione delle sostanze EPA | Tiamina cloridrato (67-03-8) |
| Informazioni sulla sicurezza |
| Codici di pericolo | XI,T,F |
| Dichiarazioni di rischio | 36/37/38-39/23/24/25-23/24/25-11 |
| Dichiarazioni di sicurezza | 22-24/25-37/39-26-36-45-36/37-16-7 |
| RIDADR | UN1230 - classe 3 - PG 2 - Manol, soluzione |
| WGK Germania | 1 |
| RTECS | XI7350000 |
| F | 3-8-10 |
| TSCA | Sì |
| Codice HS | 29362200 |
| Tossicità | LD50 nei topi (mg/kg): 89.2 i.v.; 8224 oralmente (inverno) |
| Informazioni MSDS |
| Provider | Lingua |
|---|---|
| Aneurina cloridrato | Inglese |
| ACROS | Inglese |
| SigmaAldrich | Inglese |
| ALFA | Inglese |
| Uso e sintesi di tiamina cloridrato |
| Descrizione |
Il cloridrato di tiamina è la forma di sale cloridrato della tiamina (vitamina B1), una vitamina essenziale per il metabolismo aerobico, la crescita cellulare, la trasmissione di impulsi nervosi e la sintesi dell'acetilcolina. La vitamina B1 aiuta a prevenire vari problemi di salute, tra cui danni cardiaci.
Tiamina cloridrato è usato per prevenire e trattare gli stati di carenza di tiamina, che possono verificarsi a causa di una nutrizione inadeguata o malassorbimento intestinale. È anche usato per il trattamento della sindrome di Wernicke-Korsakoff, beriberi e carenza di tiamina legati all'alcolismo cronico. Il cloridrato di tiamina è usato come additivo alimentare per aggiungere il sapore di brotio/carnoso ai ghies o alle zuppe. Viene utilizzato anche come integratore alimentare e ingrediente aromatizzante dal sapore amaro. |
| Riferimenti |
[2] Shmuel Yannai (2012) Dizionario dei composti alimentari con CD-ROM, seconda edizione |
| Proprietà chimiche | Polvere cristallina o cristalli incolori, bianchi o quasi bianchi. |
| Proprietà chimiche | La vitamina B1 ha un odore che ricorda leggermente il tiazolo e un sapore amaro. Quando esposto all'aria, la vitamina assorbe rapidamente circa il 4% di acqua. |
| Occorrenza | Secondo quanto riferito, le bucce di riso sono la principale fonte di vitamina B1; in quantità variabili è un costituente di lievito, latte, foglie verdi, radici e tuberi; è presente anche in alta concentrazione nei semi, e in quantità minore in diversi organi e muscoli animali. |
| Usi | La tiamina è la vitamina b1 solubile in acqua, necessaria per la normale digestione e il funzionamento dei tessuti nervosi e nella prevenzione dei beriberi. Agisce anche come coenzima nel metabolismo dei carboidrati. Durante la lavorazione, maggiore e maggiore è il periodo di riscaldamento, maggiore è la perdita. La perdita è ridotta in presenza di acido. Il cloridrato di tiamina e il mononitrato di tiamina sono due forme disponibili. La forma mononitrata è meno igroscopica e più stabile della forma cloridrato, rendendola adatta per l'uso in polveri di bevande. Viene utilizzato nella farina arricchita e si trova come mononitrito di tiamina in sostituzione di uova congelate e cracker. |
| Usi | La tiamina è un nutriente essenziale richiesto per il metabolismo dei carboidrati; anche coinvolto nella funzione nervosa. Biosintetizzato da microrganismi e piante. Le fonti dietetiche includono grani interi, prodotti a base di carne, verdure, latte, legumi e frutta. Presente anche in bucce di riso e lievito. Convertito in vivo in tiamina difosfato, un coenzima nella decarbossilazione di acidi α-cheto. La carenza cronica può portare a compromissione neurologica, bariberi, sindrome di Wernicke-Korsakoff. |
| Usi | Un cofattore necessario per l'ossidazione dei carboidrati e per la sintesi del ribosio. |
| Definizione | ChEBI: Un cloridrato ottenuto combinando cloruro di tiamina con un equivalente molare di acido idrochico. |
| Preparazione | Legando il sistema ad anello preformato di tiazolo e pirimidina. |
| Profilo di sicurezza | Veleno per via endovenosa e intraperitoneale. Leggermente tossico per ingestione. La vitamina viene distrutta dagli alcalini e dalle droghe alcaline come il sodio del fagiolo e dagli agenti ossidanti e riducenti. Quando riscaldato alla decomposizione, emette fumi molto tossici di HCl, Cl-, SOx e NOx. |
| Metodi di purificazione | Il cloridrato cristallizza da EtOH 95% (solubilità circa 1%). Il monoidrato viene disidratato a 100° sotto vuoto su H2S04, ma è igroscopico e raccoglie facilmente una molecola di H20. Può essere sterilizzato a 100° se il pH della soluzione è inferiore a 5.5. Il nitrato ha m 196-200o(dec) ed è più stabile del cloridrato. Il picrolonato cristallizza da H20 ed è dimorfico, m 164-165o e 228-229o (dec). [Todd & Bergel J Chem Soc 364, 367 1937, J am Chem SoC 58 1063, 1504 1936, 59 526 1937, Beilstein 27 IV 1766.] |