O ferro no corpo pode ser dividido em ferro funcional e ferro guardado. O ferro funcional existe em hemoglobina, mioglobina e ferro contendo enzimas. O ferro armazenado existe no fígado, nas células reticuloendoteliais e na medula óssea na forma de ferritina e hemossiderina.
O ferro forma hemoglobina e mioglobina e participa no transporte de oxigênio. Forma enzimas contendo citocromo e ferro, participa do metabolismo energético, estimula a síntese de hemoglobina e mioglobina, e participa no transporte e troca de oxigênio e dióxido de carbono no corpo. Promover o metabolismo energético humano. Promover o β-caroteno é convertido em vitamina A. promover a produção de anticorpos. Melhore a decomposição de drogas no fígado.