Ágar, também conhecido como agargel, também conhecido como o mar, haedong vegetal vegetal, é uma espécie de
Goma de vegetais, extraídos do kirin, couve-flor, gracilaria, incolor, geralmente em pó sólido,
Pode ser dissolvido em água quente. É amplamente utilizada na indústria alimentar e é frequentemente utilizado como bactérias
Meio de cultura. É um dos mais amplamente utilizado para as gengivas alga no mundo.
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O ponto
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Standard
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Os resultados do teste
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Color
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Class branco ou amarelo pálido
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Class branco ou amarelo pálido
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O odor
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Sem cheiro
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Sem cheiro
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Forma
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Faixa de uniforme ou em pó
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Em pó
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Teor de água de umidade
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≤15,0%
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<15,0%
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Teor de cinzas
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≤5,0%
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<5,0%
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Teste de amido
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Teste de Passagem
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Teste de Passagem
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Insolúvel em água
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≤1,0%
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<1,0%
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Teste de amido
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Teste de Passagem
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Teste de Passagem
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Mesh 75
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<5%
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<5%
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Metais pesados (expressos em Pb)
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≤20 mg/kg
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<20mg/kg
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Pb
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≤5 mg/kg
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<5mg/kg
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Como
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≤3 mg/kg
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<3mg/kg
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Identificação
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Teste de Passagem
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Teste de Passagem
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A contagem bacteriana total,CFU/g
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≤2,000/g
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<2.000/g
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Bolores e leveduras,CFU/g
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≤100/g
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<100/g
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Grupo de Escherichia coli(NMP/g)
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Nenhum
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Nenhum
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As bactérias salmonela(NMP/g)
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Nenhum
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Nenhum
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Força de gel(1,5%,20ºC,15h)
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801-1200 g/cm2
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Teste de Passagem
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1. Na produção de gelado, ágar pode aumentar a resistência e derreter formability de gelo
A nata e melhorar a estabilidade dos gelados em caso de flutuações de temperatura.
2. Ágar utilizado no presunto e fiambre salsicha, pode tornar o produto boa elasticidade e boa cortes,
Resistência moderada e fragilidade, tenro e bom boca.
3. Agar pode fazer leite produzir o efeito de congelação, desempenhar o papel de congelamento e moldar. Em ginjas
Queijo de leite e nata, a mistura de emulsão é estabilizada e a formação de gelificação é
Induzida.
4. Utilizado para a produção de discos doces e refrigerantes doces, pode tornar o produto bom
E mais elástica, menos viscosidade, uma maior estabilidade.
5. Ao fazer pão, agar é adicionado para aumentar a sua capacidade de retenção de água, de modo a retardar o envelhecimento.
Embalagem & Delivery
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No campo. Temos as nossas fábricas e laboratórios de investigação owm,fornecendo diferentes
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A exposição
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