Additivi alimentari nutrizionali L (+) -acido tartarico CAS87-69-4 per la Ricerca Chimico

Applicazione

1. Industria alimentare e delle bevande:
   - Acidulante: L'acido L(+)-tartarico viene utilizzato come acidulante in vari prodotti alimentari e bevande. Offre un sapore sour e aiuta a regolare il pH di cibi e bevande.
   - cottura: Viene utilizzata in cottura come lievito, contribuendo alla risalita di prodotti da forno come torte, biscotti e pane.
   - produzione vinicola: L(+)-tartarico è un componente naturale dell'uva e viene utilizzato nella vinificazione per regolare i livelli di acidità e migliorare i sapori.
   - bevande analcoliche: Viene impiegato nella produzione di bevande gassate per controllare l'acidità e fornire un sapore piccante.

2. Industria farmaceutica:
   - formulazioni farmaceutiche: L(+)-acido tartarico è usato nella formulazione di farmaci per regolare il pH, migliorare la stabilità del farmaco, e aiutare nella solubilità.
   - compresse effervescenti: Viene aggiunto alle compresse effervescenti per facilitare il rilascio di anidride carbonica e migliorare il gusto dei farmaci orali.

3. Cosmetici e cura personale:
   - regolazione del pH: L'acido L(+)-tartarico viene utilizzato in cosmetici e prodotti per la cura della persona per regolare il pH delle formulazioni, assicurandone la compatibilità con la pelle.

4. Industria tessile:
   - tintura e stampa: L'acido L(+)-tartarico viene utilizzato nei processi di tintura e stampa tessile come agente complessante per migliorare la solidità del colore e l'assorbimento del colorante.

5. Fotografia:
   - sviluppo fotografico: Viene utilizzato nello sviluppo di fotografie come componente di soluzioni fotografiche.

6. Altre applicazioni industriali:
   - pulizia dei metalli: L'acido L(+)-tartarico viene impiegato in soluzioni di pulizia dei metalli per rimuovere la ruggine e i depositi minerali.
   - galvanoplastica: Può essere utilizzato come agente complessante nei processi di elettroplaccatura per migliorare la qualità dei rivestimenti placcati.

7. Studi di chiralità:
   - Chirality Research: L'acido L(+)-tartarico viene spesso utilizzato in ambienti di laboratorio per studi relativi alla chiralità (manualità) a causa della sua struttura asimmetrica ben definita.

8. Agente di risoluzione chirale:
   - risoluzione chirale: L'acido L(+)-tartarico viene utilizzato come agente risolutivo per separare le miscele racemiche nei loro singoli enantiomeri.

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COA

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