| Punto di fusione | 282 °C (dec.) (lit.) |
| alfa | 12.4 º (c=11,6N HCl) |
| Punto di ebollizione | 278.95°C (stima approssimativa) |
| densità | 1.3092 (stima approssimativa) |
| FEMA | 3694 | L-ISTIDINA |
| indice di rifrazione | 13 ° (C=11, 6 mol/l HCl) |
| temp. di stoccaggio | 2-8°C. |
| solubilità | H2O : 50 mg/ml |