[شندروطين] [سولفيت] كيميائيّة أنّ يكون عادة أسّست في [كرتيج] حول مفصل فلق في الجسم. يتم تصنيع كبريتات تشونديرويتيين من مصادر حيوانية، مثل تقطير البقر. إن كبريتات تشونديرويتيين عنصر هيكلي هام في الغضروف، وهي توفر الكثير من مقاومتها للضغط. وقد أصبح كبريتات تشونديرويتيين مكملا غذائيا يستخدم على نطاق واسع لعلاج التهاب المفاصل العظمي. وهو الآن يستخدم على نطاق واسع في صناعات جوزة الطيب، والغذاء، ومستحضرات التجميل.