Introducción La producción:
Se utiliza principalmente como ingrediente de nutrición deportiva bebidas.
Sustrato para la determinación de la aminotransferasa y deshidrogenasa, reactivos para la determinación de la función hepática, utilizado también como intermediarios en la síntesis orgánica.
Aplicación:
1. Alpha-Ketoglutaric ácido puede ser el gran ingrediente de productos de nutrición deportiva.
2. Alpha-Ketoglutaric ácido puede ser los ingredientes de la medicina, salud productos,además,era un aditivos alimentarios.
3. Alpha-Ketoglutaric ácido es un intermedio de la síntesis orgánica.