Endulzante saludable mayor del 99% Ensayo eritritol CAS 149-32-6

No. de Modelo.
Food Grade
Recurso
Quimiosíntesis
punto de fusión
118-120 grados centígrados
vida útil
2 años
Paquete de Transporte
25kg/Bag
Especificación
FCC
Marca Comercial
Jinan Andechem
Origen
China
Código del HS
2905499000
Capacidad de Producción
50ton/Month
Precio de referencia
$ 4.50 - 5.85
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Descripción de Producto

Nombre del producto : eritritol
Código:CAS 149-32-6
MF: C4H10O4
Healthy Sweetener Higher 99% Assay Erythritol CAS 149-32-6
MW: 122.12
Embalaje: 25kg/bolsa; 25kg/tambor;1ton/tambor
Certificado:
Healthy Sweetener Higher 99% Assay Erythritol CAS 149-32-6 Propiedades químicas:
El eritritol es un alcohol de azúcar (poliol) que se presenta como un blanco o casi blanco en polvo o granulado o sustancia cristalina. Es de sabor agradable con una suave dulzura aproximadamente un 60-70% de sacarosa. También tiene un alto calor negativo de la solución que proporciona un fuerte efecto de refrigeración.
El eritritol (meso-eritritol, meso-1,2,3,4-Tetrahydroxybutan) ha sido conocido desde hace mucho tiempo. Su uso potencial como un edulcorante a granel, sin embargo, reconoció más tarde.
El eritritol es un componente natural de varios alimentos y bebidas en los niveles, a veces superior a 1 g/kg. Su solubilidad en agua es de aproximadamente 370 g/L a temperatura ambiente y aumenta con el aumento de temperatura. El eritritol se funde a 121 C y es estable hasta más de 160 C y en un rango de pH de 2 a 10. Dependiendo de la concentración, el eritritol es aproximadamente el 60 % dulce como la sacarosa. Es noncariogenic y no metabolizada en el cuerpo humano, lo que significa que es más o menos libre de calorías.

En la Unión Europea, el eritritol es aprobado como E 968 para un gran número de aplicaciones alimentarias. Es GRAS en los Estados Unidos y también aprobado en muchos otros países.
La dulzura del eritritol es baja, la dulzura del eritritol es sólo un 60%-70% de sacarosa, la entrada tiene un fresco sabor, el sabor es puro, y no hay post de amargura. Puede utilizarse en combinación con edulcorantes de alta intensidad para inhibir sus sabores indeseables de los edulcorantes de alta intensidad. El eritritol tiene una alta estabilidad, es muy estable al ácido y el calor, y tiene una alta resistencia a ácidos y álcalis. No se descomponen y cambiar a temperaturas inferiores a 200 °C, y no pasará a reacción de Maillard causar decoloración. El calor de disolución del eritritol es alta: eritritol endotérmico tiene un efecto cuando se disuelve en agua, y el calor de disolución es sólo 97,4kJ/kg, que es mayor que el grado endotérmico de glucosa y el sorbitol, y tiene una sensación de refrigeración cuando se come. La solubilidad del eritritol a 25 °C es del 37% (W/W). Con el aumento de temperatura, la solubilidad del eritritol aumenta, y es fácil para cristalizar y separar los cristales. El eritritol es muy fácil de cristalizar, pero no va a absorber la humedad en un 90% de humedad ambiente. Es fácil ser aplastado para obtener un producto de polvo, que puede ser utilizado en la superficie de los alimentos para evitar la comida de la absorción de humedad y el deterioro.


Usos:
El eritritol es un edulcorante (poliol) producidos por fermentación de la glucosa, el sustrato rico en glucosa obtenidos por la hidrólisis enzimática de almidón. es un 60-70% tan dulce como el azúcar, tiene una excelente estabilidad térmica y ácido, una alta tolerancia digestiva, y un valor calórico de 0,2 kcal/g. es el único poliol producida por la fermentación. Puede utilizarse como reemplazo de azúcar en golosinas, bebidas y postres.
Las aplicaciones farmacéuticas: Eritritol es un excipiente noncariogenic que ocurren naturalmente en una gran variedad de preparados farmacéuticos, incluso en formas farmacéuticas sólidas como una tableta de relleno, y en recubrimientos. También ha sido investigada para el uso de inhaladores de polvo seco.También es utilizado en las pastillas sin azúcar, y la goma de mascar medicados.
El eritritol también puede utilizarse como diluyente de granulación húmeda en combinación con medicamentos sensibles a la humedad. En aplicaciones bucales medicados, tales como chicles, es utilizado por su elevado calor negativo de la solución que proporciona un fuerte efecto de refrigeración.
El eritritol se utiliza también como edulcorantes no calóricos en jarabes; se utiliza para proporcionar el perfil sensorial-Modificación de propiedades con edulcorantes intensos; y también se usa para enmascarar aftertastes no deseados.
El eritritol es también utilizado como edulcorante noncariogenic en dentífricos y enjuagues bucales soluciones.
El embalaje y entrega:
Healthy Sweetener Higher 99% Assay Erythritol CAS 149-32-6
Certificado:

 

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