descripción de producto
Maltol etílico es un compuesto orgánico, y es un condimento común en algunos dulces. Está relacionado con el sabor más común maltol porque bromuro es sustituido por el etilo. Es un sólido blanco en polvo con un sabor dulce y puede ser descrito como el caramelo y frutas maduras. La base conjugada derivados de etil maltol, como el maltol, tiene una alta afinidad para el hierro y formularios complejos de coordinación de la roja. En estos compuestos, heterociclos son bidentate ligandos.
El nombre del producto
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Maltol etílico
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CAS
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4940-11-8
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Método de ensayo
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HPLC.
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La pureza
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El 99,5%
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Apariencia
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Polvo blanco cristalino
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Vida de anaquel
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2 años
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El almacenamiento
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Lugar fresco y seco
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Maltol etílico
es un compuesto orgánico, y es un condimento común en algunos dulces. Está relacionado con el sabor más común maltol porque bromuro es sustituido por el etilo. Es un sólido blanco en polvo con un sabor dulce y puede ser descrito como el caramelo y frutas maduras. La base conjugada derivados de etil maltol, como el maltol, tiene una alta afinidad para el hierro y formularios complejos de coordinación de la roja. En estos compuestos, heterociclos son bidentate ligandos.
Certificado de análisis
Aplicación
1.Aumentar el aroma características del producto
Durante el procesamiento de productos cárnicos de aves de corral, etilo maltol puede reaccionar con los aminoácidos en la carne, aumentar significativamente el sabor de los productos cárnicos, y puede realzar el sabor de carne a la mayor medida, y tiene las características de efectos diferentes con distintas carnes.
2.coordinar las características de sabor total del producto
Maltol etílico, como una base de aditivos en el procesamiento de las aves de corral, no resaltar su aroma, pero mejora, modifica y estabiliza el sistema de sabor en general. Hacer algunos peculiar olor o aroma en el producto para ser modificado y mejorado, así como para hacer las características del producto más perfecto, redondeado, coordinado.
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