Un edulcorante de relleno | ||
Buena estabilidad térmica y baja absorción de humedad | ||
La entrada tiene un sabor refrescante, sabor puro, y no post-gusto | ||
Puede usarse en combinación con edulcorantes de alta potencia para suprimir el sabor adverso de sus edulcorantes de alta potencia. | ||
La dulzura del eritritol es solo 60% -70% de sacarosa | ||
bebidas | cookie | chocolate |
pastel | dulces | pan |
Densidad: | 1,451g/cm3 | |
Punto de fusión: | 118-120ºC. | |
Punto de ebullición: | 330ºC. | |
apariencia: | polvo cristalino blanco | |
Solubilidad: | Extremadamente soluble en agua, soluble en piridina, ligeramente soluble en alcohol, casi insoluble en éter |