NOM DU PRODUIT : | Érythritol | |
SYNONYMES : | Méso-érythritol | |
FORMULE : | C4H10O4 | |
POIDS MOLÉCULAIRE : | 122.12 | |
PROPRIÉTÉS : | Granulé cristallin blanc | |
N° EINECS : | 205-737-3 | |
N° CAS : | 149-32-6 | |
CODE SH : | 2905499000 | |
SPÉCIFICATION : | Taille du maillage | 20-30;30-60;60-80;100 |
Dosage (sur base sèche) | 99.5-100.5 | |
PH | 5 à 7 | |
Perte sur séchage,% | ≤0.2 | |
Frêne, % | ≤0.1 | |
Plage de fusion, ºC | 119-123 | |
Plomb (Pb), mg/kg | ≤0.5 | |
AS, mg/kg | ≤0.3 | |
Sucres réducteurs,% | ≤0.3 | |
Ribitol et glycérol,% | ≤0.1 | |
Suite de bactéries,cfu/g | ≤300 | |
Yest et moule cfu/g | ≤100 | |
Coliformes MPN/g | ≤0.3 | |
EMBALLAGE : | 25 KG/sachet, 25 KG/carton ou selon la demande du client | |
QUANTITÉ/CONTENEUR : | 20MT dans 20'FCL | |
MANUTENTION ET ENTREPOSAGE : | Conserver dans un endroit frais et sec | |
RECOMMANDÉ
UTILISATION/APPLICATIONS : |
L'érythritol est un type d'édulcorants et est toujours appliqué dans les aliments cuits au four pour augmenter la stabilité de cuisson et la durée de conservation :
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