المواصفات (TDS)
بيروفوسفات حمض الصوديوم (SAPP)
1) الاسم الكيميائي: بيروفوسفات حمض الصوديوم، بيروفوسفات هيدروجين ديوديديوم
2. م. ف.: Na2H2P2O7
3) [م.] [و.]: 221.94
4) الخصائص الفيزيائية: مسحوق كريستال أحادي العيادة الأبيض. كثافته النسبية 1.86. وهو قابل للذوبان في الماء وغير قابل للذوبان في الكحول. ويتدفق إلى حبوضات متعامدة عندما يتم تسخينها في وسط الحمض. وهي سكوبية، وتشكل سداسي الهكسان في الهواء الرطب، وتحلل إلى ميتاجوفوسفات عند درجة حرارة أعلى من 220 درجة مئوية
5. معيار الجودة:( FCC-V، GB25567-2010)
|
اسم الفهرس
|
FCC-V
|
GB25567-2010
|
|
الفحص (حسب ما تم حسابه بواسطة Na2H2P2O7) ≥%
|
93.0-100.5
|
93.0-100.5
|
|
الماء غير القابل للذوبان ≤%
|
1.0
|
1.0
|
|
درجة الحموضة (1% محلول)
|
-
|
3.5-4.5
|
|
الزرنيخ (as) ≤%
|
0.0003
|
0.0003
|
|
المعادن الثقيلة (مثل Pb) ≤%
|
-
|
0.001
|
|
الفلورايد (F) ≤%
|
0.005
|
0.005
|
|
الرصاص(Pb) ≤%
|
0.0002
|
0.0002
|
6) الاستخدام: في صناعة الأغذية، يستخدم كعامل للسرخس السريع، محسن الجودة ويتم استخدامه كمكون حامض من الخبز والكعك الصناعي الخميرة. ويمكن استخدام أنواع فوسفات أخرى للاحتفاظ بالماء بمنتجات اللحوم، مثل اللحوم المعلبة، ولحم الخنزير المطبوخ، ولحم الكان، والكردل الفوري.
7. التغليف: في حقيبة ورق من طراز PP/Kraft بوزن 25 كجم مع بطانة من نوع PE.
8) التخزين والنقل: ينبغي تخزينه في مخزن جاف وجيد التهوية وإبعاده عن الرطوبة والمواد السامة. تعامل مع العبوة بعناية لتجنب تلف العبوة.