Les additifs alimentaires de suppléments nutritionnels poudre 813 -94-5 SAE le citrate de calcium

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À propos de  Citrate de calcium

Le citrate de calcium est le sel de calcium de l'acide citrique. C'est un additif alimentaire commune (E333) qui est souvent utilisé comme conservateur, mais est aussi parfois utilisé comme une épice. Il est semblable à du citrate de sodium à cet égard. Parce que le citrate ions peuvent former un chélate avec des ions de métaux nocifs, citrate de calcium est aussi couramment utilisé comme un adoucisseur d'eau. Le citrate de calcium est aussi couramment utilisé comme un supplément de calcium alimentaire. Comptes de l'élément de calcium pour 21 % de la masse de citrate de calcium.

Utilisation :  

Utilisé comme agent chélatant, agent tampon, de tissus coagulant, de calcium élaborateur de vin viné, l'émulsification du sel, etc.

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