Meilleur produit Ingrédients alimentaires diacétyl ester d'acide tartrique de Mono glycérides E472e

Caractéristiques

En ivoire ou en poudre ou granulaire jaune paille solide qui est facilement soluble dans l'eau chaude. C'est un émulsifiant non ionique avec HLB valeur de 8-9.2.Qu'ils contiennent un peu de libre-glycérol, acides gras libres, acide tartrique libre et gratuit l'acide acétique et de la combinaison de celle-ci et le libre-glycérides. Il contient et acétique tartrique esters des acides gras trop.

Champ d'APPLICATION OU UTILISE

·Il peut augmenter l'élasticité, la dureté et la capacité de rétention de gaz de la pâte de façon efficace, réduire son degré d'adoucissement, augmenter le volume de pain et de la vapeur du pain, et à améliorer leur organisation et structure.
·Il peut réagir avec l'amylose pour éviter ou retarder le vieillissement de la nourriture.
·Il peut être utilisé dans des tons crème pour le rendre plus fluides et plus fin.
·Il peut être utilisé dans le beurre et le beurre concentré pour empêcher l'huile de séparation et de renforcer sa stabilité.
·Il peut également être poursuivi en justice, de sirop de sucre et les épices.
·Il peut être utilisé dans la non-dairy creamer pour faire de l'émulsion homogène , stable et souple dans la bouche.

                                                       

Comment l'utiliser et de dosage

·Mettre ce produit dans l'eau chaude à 60 °C pour obtenir de substance en forme de pâte, puis l'utiliser en proportion adéquate.
·Dissoudre ce produit dans les huiles ou graisses de façon homogène avant de poursuivre le traitement.
·Directement la mélanger avec de la farine d'utilisation.                                                              
·La quantité maximale est de 1,0 % pour les matières séchées de farine de produits et matières produits humide, tandis que 5,0 % pour les non-creamers laitière. L'ajout quantité peut être modifiée basée sur la production en ont besoin pour la crème et lait fermenté
 
Fonctionnalités d'emballage
Sac aluminisé emballage sous vide à l'azote à l'intérieur. poids net:25KG/CTN(5*5kg)
 
Stockage et transport
Il doit être joint et de stocker au frais, sec et ventilé pour éviter l'humidité et de former une croûte. Il est strictement interdit de stocker et transporter avec d'explosifs ou d'endommager.
 
La durée de vie
12 mois
 

Fiche technique

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