| Nom du produit : | Tréhalose |
| Synonymes : | D-(+)-TRÉHALOSE;D-TRÉHALOSE;(2R,2'R,3S,4S,4S,5R,5'R,6R,6'R)-6,6'-OXYBIS(2-(HYDROXYMÉTHYL)TÉTRAHYDRO-2H-PYRAN-3,4,5-TRIOL);TRÉHALOSE(P,D-TRIHALOSE;ALPHA-TRIHALOSE;D-TRIOSE-2-D-D-TRIOSE;ALPHA-TRIOSE;D-TRIOSE-TRIOSE;D-TRIOSE-TRIOSE-TRIOSE |
| CAS : | 99-20-7 |
| MF : | C12H22O11 |
| MW : | 342.3 |
| EINECS : | 202-739-6 |
| Catégories de produits : | Sucres de base (Mono et oligosaccharides) ; Biochimie ; disaccharides ; sucres ; extraits naturels de plantes ; édulcorants ; 99-20-7 |
| Fichier mol : | 99-20-7.mol |
| Propriétés chimiques du tréhalose |
| Point de fusion | 203 °C. |
| Point d'ébullition | 397.76 °C (estimation approximative) |
| densité | 1.5800 |
| indice de réfraction | 197 ° (C=7, H2O) |
| RTECS | LZ5776770 |
| temp. de stockage | Atmosphère inerte, température ambiante |
| solubilité | Soluble dans l'eau; très légèrement soluble dans l'éthanol (95%); pratiquement insoluble dans l'éther. |
| pka | 12.53±0.70(prévu) |
| forme | Poudre |
| couleur | Blanc à blanc cassé |
| Solubilité dans l'eau | Soluble dans l'eau. |
| Sensible | Hygroscopique |