Emulsifier E475 Polyglycerol esters vetzuur (PGE)

Model NR.
Food Grade
Type
Polyglycerol Esters of Fatty Acid
Hulpbron
Chemosynthese
Eigenschap
Nonionische emulgatoren
jodiumwaarde
max. 3g/100 g.
e-nr.
E475
analyse
99.0% min.
uiterlijk
lichtbruin tot lichtgeel wasachtig massief
Transportpakket
20kg Carton or 25kg Bag
Specificatie
Food grade
Handelsmerk
SINSUR
Oorsprong
China
Gs-Code
3402900090
Productiecapaciteit
500mt/Month
Referentieprijs
$ 1,620.00 - 2,070.00
Neem contact met ons op

Beschrijving

Omschrijving:

Polyglycerol esters van vetzuur (PGE) is lichtbruin tot lichtgeel wasachtig vast. Het is niet oplosbaar in water, maar kan zich verspreiden in water; het is oplosbaar in ethylalcohol en ander organisch oplosmiddel.

Specificatie:

Testonderdeel   Eenheid   De standaard  
Uiterlijk --- Lichtbruin tot lichtgeel wasachtig massief
Analyse % 99,0 min.
Zuurwaarde (als KOH) ppm 5 Max.
Jodiumwaarde g/100 g 3Max.
Smeltpunt °C 53-58
Saponificatie waarde ppm 120-135
Sulfaatas % Max. 1,0
Arsenicum ppm 3Max.
Lood ppm Max. 10
Toepassing

PGE heeft zeer goede emulgeerfuncties, dispergeerfuncties, vernederende, stabiliserende en blaarfuncties. Het belangrijkste gebruik van PGE is in de voedselverwerking.
1 gebruikt in vet- of eiwitdranken. PGE kan vet emulsiveren en de stabiliteit verbeteren. Voorkomen dat vet opkomt en eiwitten zinken;
2 gebruikt in ijs en andere koude producten. PGE is de ideale emulgator en stabilisator voor ijs. Het kan het ijs glad maken, goed nat, met een hoge uitzettingsgraad, de smaak verbeteren;
3 gebruikt bij de vleesverwerking: PGE kan de veroudering van zetmeel voorkomen en het vet gelijkmatig verspreiden;
4 gebruikt in gebak en koekjes. Voorkom veroudering en verbeter de structuur;
5 PGE wordt gebruikt als kleurstof voor levensmiddelen Food Emulsifier E475 Polyglycerol Esters Fatty Acid (PGE) Food Emulsifier E475 Polyglycerol Esters Fatty Acid (PGE) Food Emulsifier E475 Polyglycerol Esters Fatty Acid (PGE)

Verpakking en verzending

Food Emulsifier E475 Polyglycerol Esters Fatty Acid (PGE) Food Emulsifier E475 Polyglycerol Esters Fatty Acid (PGE)

Bedrijfsprofiel


 

 

Eten emulgatoren

PNEUTEC.IT, 2023