300 kg di plastica o tamburo irion
Certificato Halal
tamburo in plastica da 9 kg
Certificazione ISO90
24 kg di tamburo di ferro
Certificato Kosher
O come specificato dai client Certificato HACCP
| ARTICOLO | STANDARD |
| Aspetto | Liquido spesso trasparente, senza impurità visibili |
| Odore | Con un odore speciale di maltosio |
| Gusto | Dolce moderato e puro, senza odore |
| Colore | Incolore o leggermente giallo |
| % DE | 40-65 |
| Solido asciutto | 70-84% |
| PH | 4.0-6.0 |
| trasmittanza | >=96 |
| TempºC infusione | >=135 |
| Proteine | =<0.08% |
| Croma (Hazen) | =<15 |
| Cenere solfato (mg/kg) | =<0.4 |
| Conduttanza (US/cm) | =<30 |
| Anidride solforosa | =<30 |
| Batteri totali | =<2000 |
| Batteri coliformi (cfu/ml) | =<30 |
| Come mg/kg | =<0.5 |
| PB mg/kg | =<0.5 |
| Patogeno (salmonella) | Non esiste |