Polvere di terz-butilidrochinone di grado industriale CAS 1948-33-0 TBHQ utilizzata per antiossidante
Nome prodotto
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Polvere di terz-butilidrochinone di grado industriale CAS 1948-33-0 TBHQ utilizzata per antiossidante
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N. CAS
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1948-33-0
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Aspetto
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Polvere bianca
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Formula molecolare
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C10H14O2
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Peso molecolare
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166.22
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99%
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Durata a magazzino
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24 mesi se conservato correttamente
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Conservazione
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Conservare in un luogo fresco, asciutto e buio
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Che cos'è
tert-butilidrochinone ?
Il tert-butilidrochinone (noto anche come tert-butilidrochinone, o TBHQ) viene prodotto aggiungendo ad esso un tert-butilidrochinone. Polvere cristallina o cristallina da bianca a grigio chiaro. Ha un odore molto leggero e particolare. Olio adatto e altamente insaturo, come olio di girasole, ecc. per la cottura di olio e prodotti da forno, deve essere utilizzato in combinazione con BHA, ma è adatto per la frittura di prodotti. Dosaggio generale 100-200mg/kg, prodotto in polvere cristallina bianca o marrone rossastro, ha una fragranza speciale molto leggera, quasi insolubile in acqua (circa 5‰), solubile in etanolo, etere e altri solventi organici. Punto di ebollizione 295ºC, punto di fusione 126.5~128.5ºC. Ha effetto antistrappo sulla maggior parte degli oli, specialmente gli oli vegetali. Incontrare ferro, rame non cambia colore, ma se la presenza di alcali può diventare rosa.
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Applicazione di terz-butilidrochinone
Il tert-butilidrochinone è un potente antiossidante. Nel cibo, il tert-butilidrochinone viene usato come antiossidante
in oli vegetali e molti grassi animali di alimento. Non cambia colore quando è esposto al ferro, né lo fa
cambiare il gusto o l'odore del cibo. Può anche essere usato con altri conservanti come il butilidrossianisolo
(BHA). Il suo codice e come additivo alimentare è E319. È ampiamente utilizzato negli alimenti per la sua lunga durata.
Funzione di terz-butilidrochinone
Proprietà antiossidanti superiori, rispetto a BHT, BHA, PG (propilgallato) e vitamina e ha antiossidanti più forti
Capacità; può inibire efficacemente la crescita di Bacillus subtilis, Staphylococcus aureus, Escherichia coli,
Pneumogeni corti e altri batteri, nonché aspergillus Niger, Aspergillus variegatus, Aspergillus flavus
e altri microrganismi. La funzione antiossidante di TBHQ è molto migliore di quella degli antiossidanti convenzionali.
La capacità antiossidante dell'olio vegetale era TBHQ>; PG>; BHT>; BHA. L'aggiunta di TBHQ al cibo
può non solo ritardare l'ossidazione e il deterioramento degli oli, ma anche inibire una varietà di microrganismi. Può essere
utilizzati in olio commestibile, fritti, prodotti a base di pesce, biscotti, tagliatelle istantanee, riso di cottura istantaneo, frutta secca in scatola,
conserve di prodotti a base di carne come antiossidanti, possono essere utilizzati anche in cosmetici.
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Pacchetto:
1 kg per sacchetto di alluminio, 10 sacchetti per cartone. 25 kg per tamburo. O pacchetto personalizzato.
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