Kombu tritato 100 g/500 g/1 kg/2 kg

Nome del prodotto: Chuted Kombu
Specifiche: A, B, C, D, (Gold, Argento, Blu, Verde)
Imballaggio interno: 55 fogli
Imballaggio esterno: 100 g.

Il Kombu tritato è di colore verde ed è ampiamente usato per sushi, la cura familiare, la lavorazione alimentare, le palle di riso e come condimento.

Il kombu (konbu) è un kelp commestibile della famiglia Laminariaceae ampiamente consumato in Asia orientale. Il kombu è arrostito o essiccato. È un buon ingrediente per insalata e zuppa. La Cina ha il clima e le aree marine adeguati per la coltivazione della kelp. Ci sono diversi gradi e gusto aromatico croccante.

Può essere consumato con tofu, pesce, funghi, uova e altre verdure verdi.
Il kombu è ampiamente utilizzato nelle cucine giapponesi come uno dei tre ingredienti principali necessari per preparare il dashi, un brodo di zuppe. Il kombu viene venduto essiccato (dashi kombu) o sottaceto (su kombu) o come un rosso secco (boro kombu o shiraga kombu). Può anche essere consumato fresco in sashimi. Fare kombu dashi è semplice, anche se la forma di polvere può essere usata. Una striscia di kombu essiccato in acqua fredda, poi riscaldata fino a quasi-bollire, è il primo passo di fare dashi e il kombu ammorbidito è comunemente mangiato dopo la cottura. Può anche essere affettato e utilizzato per preparare il tsukudani, un piatto che viene bollito in salsa di soia e mirino.

Dove le materie prime nori sono piantate si trova nelle due riserve naturali statali. Come una delle regioni più pure e arricchite, ci fornisce nori di alta qualità.

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