Agar grado alimenticio en polvo (9002-18-0) de dulces y jaleas
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El nombre del producto
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El polvo de agar.
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La especificación
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El 99%
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Fórmula química
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C14H24O9
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Peso molecular
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336.33496
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CAS
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9002-18-0.
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El exterior
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Polvo blanco
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MOQ
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1kg.
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Vida de anaquel
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2 años
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Guardar
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Este producto debe estar sellada y a la sombra y se almacenan en un lugar seco, fresco y bien ventilado.
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1. Agar-agar en polvo suele ser utilizado como materia prima de medio biológico para el experimento científico y la investigación.
2. Agar-agar en polvo es un componente de carbohidrato inofensivo, por lo que a menudo se utiliza como portador de la droga en el campo médico.
3. Agar-agar en polvo es a menudo utilizada como espesante y coagulante en la industria procesadora de alimentos. Se utiliza para mejorar y aumentar la viscosidad de los alimentos, mantener el color, aroma, sabor y la estabilidad de los alimentos que fluye y jalea alimentos, mejorar las propiedades físicas de los alimentos, y que los alimentos tienen la sensación de lubricación y palatabilidad.
4. El agente de suspensión y emulsionante en la producción de la industria de bebidas, también puede utilizarse para
Hacer que las partículas en la bebida se dispersan uniformemente.
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Los elementos
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La especificación
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Los resultados de prueba
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Apariencia
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Amarillo pálido a off polvo blanco
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Calificación
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Pérdida por desecación (105ºC) ,w/%
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≤12.0
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10.7
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El total de ceniza (550ºC) , w/%
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≤5.0
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1.8
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La fuerza de gel
(1,5%,20ºC,4h), g/cm²
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≥900
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955
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El tamaño de partículas de malla(80)
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El 95% pasa
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Calificación
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Prueba de almidón
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Negativo
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Calificación
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Prueba de gelatina
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Negativo
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Calificación
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El equilibrio ácido-ceniza insoluble, w/%
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≤0.5
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Calificación
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Asunto insolubles en agua , w/%
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≤1.0
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Calificación
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El plomo (Pb) ,mg/kg.
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≤5.0
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Calificación
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El arsénico (As),mg/kg.
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≤3.0
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Calificación
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El cadmio (Cd),mg/kg.
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≤1.0
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Calificación
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El mercurio (Hg),mg/kg.
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≤1.0
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Calificación
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El total de recuento de la placa (UFC/g)
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≤5000
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900
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Levaduras y mohos(UFC/g)
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≤ 300
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Calificación
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E.coli
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Ausente en 5 g
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Calificación
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La salmonela
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Ausente en 5 g
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Calificación
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Debido a sus especiales propiedades gelificantes, el agar tiene una notable estabilidad, histéresis e histéresis, y es fácil de absorber agua y tiene un efecto estabilizador; ha sido ampliamente utilizado en alimentos, medicinas, la industria química, textil, la defensa nacional y otros campos. En la industria alimentaria, tiene excelentes efectos de los extensores, espesantes, emulgentes, estabilizadores, gelificantes, excipientes, la suspensión de los agentes y agentes de retención de humedad. Puede utilizarse para producir: crystal soft dulces, caramelos blandos en forma , productos acuáticos, conservas de carne, bebidas de jugo de fruta, pasta de bebidas, tragos de vino de arroz, lácteos bebidas, boutiques, los lácteos tortas, gelatinas, postres, etc..
1.BeveragesIt se caracteriza por largo tiempo de suspensión y la vida de anaquel, suspensiones y otros no pueden ser reemplazados.buena transparencia, buena fluidez, de sabor suave y sin olor peculiar.
2.malvaviscos
El agar-agar utilizan alrededor de 2,5%, y glucosa líquida, el azúcar blanco granulado de caramelos blandos, su transparencia y buen gusto mucho mejor que otros suave caramelo. AGAR es utilizado en alimentos sólidos, su función es consolidar en los coloides, como las principales materias primas y complejo otros excipientes, tales como el azúcar líquido, el azúcar granulado, especias, y así sucesivamente.
3.Las conservas de carne y productos cárnicos
AGAR de 0,2 a 0,5% se puede utilizar para formar un gel que efectivamente se une la carne picada.
4. Congee tremella Sibabao, nido de pájaro, sopa de agar de alimentos fue utilizada como espesante y estabilizante.
5. La comida fría primer lavado AGAR AGAR, deje que se llenen con agua hirviendo, recoger y añada los ingredientes se pueden comer.
6. AGAR como agente de la suspensión de la jalea, puede hacer que la suspensión de partículas uniformes, sin precipitación, no
Estratificación.
Campo de los alimentos