| Elemento | Especificación | Resultado |
| Características | ||
| Apariencia | Líquido viscoso | Cumple |
| Olor | Inodoro | Cumple |
| Gusto | Sabor dulce leve | Cumple |
| Físico y químico | ||
| Inulina(secado en base) | ≥90,0g/100g | 90,71g/100g |
| Fructosa+glucosa+sacarosa (secado sobre la base) | ≤10,0g/100g | 9,29g/100g |
| Materia seca | ≥75g/100g | 75,5g/100g |
| Residuos en el encendido | ≤0,2g/100g | 0,18g/100g |
| PH (10%) | 4,5-7,0 | 6,49 |
| Como | ≤0,2mg/kg | <0,1mg/kg |
| pb | ≤0,2mg/kg | <0,1mg/kg |
| HG | <0,1mg/kg | <0,01mg/kg |
| CD | <0,1mg/kg | <0,01mg/kg |
| Control microbiológico | ||
| Recuento microbiano aeróbico total | ≤1000CFU/g | 15CFU/g |
| Recuento de levaduras y mohos | ≤50CFU/g | 10CFU/g |
| Coliformes | ≤3,6MPN/g | <3,0MPN/g |