Nombre químico: |
El citrato de potasio |
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Fórmula molecular: |
K3C6H5O7 ·H2O. |
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Peso molecular: |
324.41 |
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CAS: |
6100-05-6 |
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Carácter: |
Es en polvo o cristal blanco, sin olor, sabor salado. Es un poco deliquescent, fácilmente soluble en agua o glicerina, casi insoluble en etanol. La densidad relativa es de 1,98. Se fundirán y se descomponen cuando se calienta a 230 ºC. |
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Usos: |
En la industria alimentaria, es utilizado como área de influencia, agente de quelato, estabilizador, antioxidante, emulgente y saborizante. Puede utilizarse en productos lácteos, jalea, mermelada, carnes y conservas de pastelería. También puede utilizarse como emulsionante en el queso y refrescante en las naranjas y etc. en la industria farmacéutica, se utiliza para hypokalimia, depleción de potasio y alcalinización de orina. |
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Embalaje: |
Es empacado con bolsa de polietileno, como la camisa y un compuesto de papel y plástico bolsa de tejido como la capa exterior. El peso neto de cada bolsa es de 25kg. |
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Índice de Calidad: |
(GGB14889-94.BP2009. La USP32.FCC-V
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