| El nombre del producto | Tartárico D |
| CAS No. | 147-71-7 |
| Número EINECS | 205-695-6 |
| Fórmula molecular | C4H6O6 |
| Peso molecular | 150.09 |
| El punto de fusión | 172-174 °C(encendido). |
| Densidad | 1,8 g/cm 3 |
| El índice de refracción | -12,5 ° C=5, H2O) |
| Punto de inflamación | 210 °C |
| Solubilidad en agua | 1394 g/L (20 ºC) |
| El punto de ebullición | 191.59°C (estimación) |
| Las condiciones de almacenamiento | Almacenar por debajo de los +30°C |
| Solubilidad | Soluble en agua: 100 mg/mL, transparente, incolora |
| Vida de anaquel | 2 años |