Glicina/L-glicina 99% de pureza para suplemento nutricional CAS 56-40-6

La glicina, o Gly o G, es el peso molecular más bajo de los 20 aminoácidos de la proteína. Es un cristal blanco o amarillento, soluble en agua y tiene un sabor dulce. El enlace lateral de la glicina es un átomo de hidrógeno. La glicina no es ópticamente isomerica porque su carbono alfa también tiene un átomo de hidrógeno. Debido a que el enlace lateral de la glicina es tan pequeño, puede tomar espacio que otros aminoácidos no pueden, como los aminoácidos dentro de la hélice del colágeno. En algunas proteínas (como el citocromo, la mioglobina y la hemoglobina) cambia relativamente poco con el tiempo porque si un aminoácido más grande lo reemplaza, la estructura completa de la proteína cambia. La mayoría de las proteínas contienen solo una pequeña cantidad de glicina, con la importante excepción del colágeno, que es un tercio de glicina.

La glicina (Glycine, abreviado como Gly), también conocida como ácido aminoacético, es un aminoácido no esencial cuya fórmula química es C2H5NO2.  La glicina es un aminoácido que forma parte del antioxidante endógeno glutatión reducido.  A menudo se complementa con fuentes exógenas cuando el cuerpo está muy estresado.  A veces también se le llama un aminoácido semisesesencial.

La glicina sólida es polvo cristalino blanco a blanco, inodoro, no tóxico, fácilmente soluble en agua, y casi insoluble en etanol o éter.  Utilizado en la industria farmacéutica, experimentos bioquímicos y síntesis orgánica.  Es el aminoácido más simple en la serie de aminoácidos y no es esencial para el cuerpo humano.  Tiene grupos funcionales tanto ácidos como básicos en la molécula.  Puede ser ionizado en el agua y tiene una fuerte hidrofilicidad.  Pero es un aminoácido no polar, soluble en disolventes polares, pero apenas soluble en disolventes no polares, y tiene un punto de ebullición y fusión más altos.  La glicina puede presentar diferentes formas moleculares ajustando la acidez y alcalinidad de la solución acuosa.

Función

1. El polvo de glicina se utiliza como aromatizante, edulcorante y suplemento nutricional.  

2. El polvo de glicina se aplica en bebidas alcohólicas, procesamiento de alimentos para animales y plantas.

3. Se aplica glicina en polvo en la elaboración de verduras saladas y dulces.

4. La glicina en polvo es también un aditivo para la elaboración de salsa salada, vinagre y jugo de frutas, con el fin de mejorar el sabor y el sabor de los alimentos y aumentar la nutrición de los alimentos.

5. El polvo de glicina se utiliza como conservante para los copos de pescado y las mermeladas de cacahuete y estabilizador para la crema.

6. El polvo de glicina se utiliza como agente amortiguador para el sabor de sal comestible y vinagre.

Aplicación:

1.Aditivos alimentarios

2.surfactantes cosméticos

3.aditivos para piensos, aditivos para bebidas

4.materias primas farmacéuticas y aditivos alimentarios para la salud.

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