Element | Standard |
Fett (%) | 50,0±2,0 |
Protein (%) | 5,0±0,2 |
Feuchtigkeit (%) | ≤5,0 |
Blei (Pb) | ≤1,0mg/kg |
Arsen(As) | ≤0,5mg/kg |
Säurewert (KOH) | ≤3,0mg/g |
Peroxidwert | ≤0,25g/100g |
Gesamtzahl der Platten (CFU/G ) | ≤10000 |
Coliform (MPN/100g) | ≤40 |
Schimmel | ≤50cfu/g |
Pathogene Bakterien | Abwesend |