Questo prodotto è definito come un aroma alimentare temporaneamente ammesso all'uso. Utilizzato principalmente per preparare aromi di prugna, albicocca e frutta secca.
Benzildimetilcarbinil butirrato informazioni di base | |
Nome prodotto: | Benzildimetilcarbinilbutirrato |
CAS: | 10094-34-5 |
MF: | C14H20O2 |
MW: | 220.31 |
EINECS: | 233-221-8 |
File MOL: | 10094-34-5.mol |
Proprietà chimiche del benzildimetilcarbinilbutirrato | |
Punto di ebollizione | 237-255 °C (acceso) |
densità | 0.969 g/ml a 25 °C (acceso) |
FEMA | 2394 | BUTIRRATO ALFA,ALFA-DIMETILFENETHYL |
indice di rifrazione | n20/D 1.4839(lit.) |
FP | >230 °F |
Peso specifico | 0.96 |
colore | Liquido incolore |
Odore | aroma di prugna |
Numero JECFA | 1656 |
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