Enzima pectinase Food Grade CAS 9032-75-1 de alta qualidade Enzima pectinase/pectinase 9032-75-1

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Nome do produto: Pectinase
CAS no: 9032-75-1
Outros nomes: Enzima pectinase
MF: C18H37N (CH3) 2
EINECS nº: 232-885-6


Aspecto: Pó branco-cinzento ou líquido amarelo-castanho.
1. Tipo sólido e tipo líquido 30000u/ml (g) 50000u/ml (g) 60000u/ml (g). O produto sólido é pó amarelo; o produto líquido é castanho claro
2. Definição unitária: A quantidade de enzima necessária para hidrolisar 1mg de ácido galacturônico em uma hora em Ph3.5, 50.
  Introdução
Pectinase é obtida por fermentação profunda de Aspergillus Níger. Pode ser amplamente utilizado na fabricação de sumo, sumo vegetal e processamento de vinha. Também deve ser utilizado no processo de alimentação, conservante para madeira, etc.
Mecanismo de trabalho:
Pectinase é um tipo de composto bio-catalisador, com vários ingredientes.
Contém principalmente PMGL, PG, PGL, PE.
Temperatura:
Intervalo de medição efectivo: 25-55
Tem ótimo.: 50
PH:
Gama de PH efectiva: 3.5-6.0,
Gama de PH ideal 3.5-4.0
Função
A enzima pectinase é adicionada à alimentação animal para ajudar os animais a melhor digerir os seus alimentos.  
Isto melhora a saúde de seus sistemas digestivos e ajuda-os a digerir melhor nutrientes.
As indústrias alimentares e vitivinícolas utilizam frequentemente estas enzimas em combinação com a amilase, que degrada o amido, para clarificar as soluções.


Aplicação
No processo de suco e hortaliças, a dose recomendada é de 0.3 kg de pectase/tonelada de matéria-prima seca. A solução de matéria-prima deve ser ajustada para a faixa ideal em torno da temperatura e PH. Antes de adicionar essa enzima. A temperatura e PH necessários devem manter durante o processamento da enzima.
Certificado de análise