Ponto de venda por grosso alta atividade lactase (9031-11-2)
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Nome do produto:
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A lactase
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Alias:
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Β-galactosidase
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Aparência:
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Produto pulverulento de cor branca
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Vida de prateleira:
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2 anos
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Sabor:
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Insípida, inodora,
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A lactase, também conhecido como β-galactosidase, é uma enzima digestivo no corpo humano. Ele é o mais importante de enzimas digestivas em lactentes e crianças jovens cuja principal fonte de nutrição é o leite materno/leite em pó. A principal função da lactase é a digerir a lactose. É hidrolizada em galactose e glicose que pode ser absorvida pelo corpo. Falta de lactase no corpo humano pode causar a digestão de lactose e distúrbios de absorção. Alguns pacientes apresentam sintomas clínicos de indigestão tais como dor abdominal, flatulência e diarréia, que são chamados a intolerância à lactose.
A lactase é utilizado principalmente na indústria de laticínios. Pode converter baixa doçura e de baixa solubilidade em lactose mais doce e mais solúvel monossacáridos; reduz a possibilidade de cristalização de lactose em sorvetes, leite concentrado, e o leite evaporado, e ao mesmo tempo aumenta a doçura.
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Análise
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Especificação
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Resultados
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Aparência
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Produto pulverulento de cor branca
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Em conformidade
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O odor
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Característica
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Em conformidade
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Provei
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Característica
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Em conformidade
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Composiça ̃o
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100.000ALU/G
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Em conformidade
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Análise granulométrica
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100% passar com malha 80
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Em conformidade
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Perda por secagem
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5% Max
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1,02%
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Cinzas sulfatadas
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5% Max
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1,3%
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Extrair o solvente
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O etanol e água
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Em conformidade
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Metais pesados
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5ppm máx
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Em conformidade
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Como
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2ppm máx
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Em conformidade
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Solventes residuais
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0,05% Max
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Negativo
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Microbiologia
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O total de germes
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1000/g Max
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Em conformidade
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As leveduras e bolores
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100/g Max
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Em conformidade
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E.coli
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Negativo
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Em conformidade
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Salmonella
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Negativo
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Em conformidade
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1. Catalisa a decomposição de lactose, digere a lactose e hidrolisa a lactose em galactose e glicose que pode ser absorvida pelo corpo humano.
2. A função de transferência de galactosidase de lactase.
3. Ele é o mais importante de enzimas digestivas em lactentes e crianças jovens cujo leite materno/leite em pó desnatado é a principal fonte de nutrição.
1. Utilizado principalmente na indústria de laticínios. A pequena doçura e baixa solubilidade de lactose é convertido em mais doce e mais doce monossacáridos (glicose e galactose), que reduz a cristalização da lactose em sorvetes, leite condensado e o leite condensado, e aumenta a doçura.
2. Na fermentação e indústrias de cozedura, lactose, que não está disponível para o cidadão comum de levedura, pode ser hidrolisada em glicose. Um certo número de bebês, devido à falta de lactase normal nos intestinos, causar diarréia depois da mamada, para muitos países europeus normalmente adicionam a lactase e lisozima no leite para lactentes para beber.