Nombre químico | El mono-hidratado tripotassium,2-hidroxi- propano-1,2,3-tricarboxylate el citrato de potasio. | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Fórmula molecular | K3C6H5O7·H2O. | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Peso molecular | 324.41 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
El rendimiento |
Blanca o ligeramente granular de cristal o en polvo; sin olor, fresco y salado; fácilmente deliquescent; fácilmente soluble en agua
O glicerina , pero casi insoluble en etanol; la densidad relativa es de 1,98. Se fundirán y se descomponen cuando se calienta a 230ºC. |
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Los estándares de calidad |
(GGB14889-94.BP2009. La USP32.FCC-V
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Usa |
En la industria alimentaria, es utilizado como área de influencia, quelante , estabilizador, antioxidante, emulgente y sabor. Se aplica en productos lácteos , jaleas,
Jamón, carne, conservas y pastas. También se utiliza como emulsionante en el queso fresco y teniendo en cítricos. En la industria farmacéutica, se utiliza para curar hypokalimia, deficiencia de la deficiencia de potasio y alcalinización de orina. |
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El embalaje | En 25kg de tejido plástico compuesto/ bolsa de papel con revestimiento de PE | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Almacenamiento y transporte |
Debe almacenarse en un lugar seco y ventilative almacén y mantenerse alejados de la humedad, calor y la sustancia venenosa. Maneja
Con cuidado, así como para evitar daños en las bolsas de embalaje. |