L'acide glycyrrhizique de matières premières extrait de racine de réglisse noire l'acide glycyrrhizique

Quel est  l'acide glycyrrhizique  /de la réglisse noire ?   L'acide glycyrrhizique est le plus important dans l'ingrédient actif de réglisse. L'acide glycyrrhizique pur est une poudre cristalline avec une très goût sucré. La douceur est de 200 à 250 fois supérieur à celui du saccharose, et la douceur séjours pour un long moment. Point de fusion 212 ~ 217 ºC. Il est facilement soluble dans l'eau chaude, insoluble dans l'éther, et insoluble dans le propylène glycol et de l'éthanol. Il est stable à la chaleur, alcalis et de sel. Lorsque la valeur de pH est de 3, la solution va précipiter.

Application de l'acide glycyrrhizique/de la réglisse noire
L'acide glycyrrhizique de matières premières extrait de racine de réglisse noire l'acide glycyrrhizique
L'acide glycyrrhizique de matières premières dans les aliments :
1. La sauce de soja : l'acide glycyrrhizique peut non seulement améliorer la salinité pour améliorer le goût inhérente de sauce de soja, mais aussi d'éliminer le goût amer de la saccharine, qui a un effet synergique sur les produits chimiques aromatisants.
2. Salé légumes : l'amertume de la saccharine peut être éliminé dans le processus de saumure de légumes marinés avec de la saccharine. Dans le processus de séchage, il peut surmonter les insuffisances de la fermentation et durcissement du rancissement, la décoloration causée par moins de sucre.
3. L'assaisonnement : Ce produit peut être ajouté le décapage de solution d'assaisonnement, l'assaisonnement de poudre ou de l'assaisonnement temporaire au cours de l'alimentation, ce qui peut augmenter la douceur et de réduire l'étrange goût d'autres produits chimiques agents d'assaisonnement.
4. Une sauce soja : hareng mariné dans une petite sauce avec ce produit peut augmenter la douceur et de rendre le goût même.

L'acide glycyrrhizique de matières premières extrait de racine de réglisse noire l'acide glycyrrhizique
L'acide glycyrrhizique en matières premières cosmétiques pharmaceutique :
1. L'acide glycyrrhizique est un surfactant naturel, et sa solution aqueuse a la faiblesse de la formation de mousse propriété.
2. Avec Agth-comme l'activité biologique, a une forte antibactériennes et anti-inflammatoires, souvent utilisé en fonction du traitement des maladies de la muqueuse, dans l'hygiène buccale produits peuvent prévenir les caries, ulcération buccale et ainsi de suite.
3. Avec un large éventail de compatibilité, de l'utilisation d'autres substances actives dans les produits de soins de la peau peut améliorer l'efficacité de la crème solaire, de blanchiment, démangeaisons, de conditionnement, scar la guérison et d'autres aspects.
4. Composé à la saponine et aesculin, utilisé comme un moyen efficace d'antitranspirants.